Lasy Państwowe zaprosiły mieszkańców Podlasia na spotkanie z prof. Wandą Olech-Piasecką, prezeską Stowarzyszenia Miłośników Żubrów i myśliwą. Skorzystałam z zaproszenia i dowiedziałam się, iż mięso żubrów nadaje się na gulasz i zrazy, a ekspertka chciałaby jeść też bobry i żurawie.