Lekarze ostrzegają przed popularnym grzybem. "Zjedzenie tego gatunku grozi przeszczepieniem wątroby"

Śmiertelne zagrożenie w lasach

Jak wskazują eksperci, największe niebezpieczeństwo wiąże się ze spożyciem muchomora sromotnikowego, który bywa mylony z czubajką kanią lub gąską zieloną. Toksyny zawarte w tym grzybie doprowadzają do nieodwracalnego uszkodzenia wątroby oraz niewydolności wielonarządowej.

- Zatrucie tym grzybem często jest śmiertelne. Jedynym wówczas leczeniem jest przeszczepienie wątroby, jeżeli uda się gwałtownie zdiagnozować pacjenta i przygotować do zabiegu. Wiemy, jak trudne jest pozyskiwanie narządów do przeszczepienia. Apelujemy, aby być bardzo ostrożnym podczas zbierania grzybów i zawsze upewnić się, iż mamy pewność co do ich identyfikacji - wskazuje prof. dr hab. n. med. Piotr Socha z Instytutu "Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka".

Lekarze zwracają również uwagę, iż grzyby nie powinny trafiać na talerze najmłodszych.

- Jako pediatrzy przypominamy, iż grzyby nie mają żadnych wartości odżywczych, natomiast spożycie choćby niewielkiej ilości u dziecka może doprowadzić do poważnych konsekwencji, choćby utraty życia. Bądźmy czujni, odpowiedzialni i dbajmy o zdrowie swoje oraz naszych bliskich - podkreśla dr n. med. Marek Migdał, dyrektor Instytutu "Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka".

Gatunków ciężkostrawnych oraz potencjalnie trujących powinny unikać także kobiety w ciąży, osoby starsze i cierpiące na schorzenia układu pokarmowego.

Sanepid sprawdzi zbiory za darmo

Osoby, które mają wątpliwości co do zebranych okazów, nie muszą ryzykować zdrowiem. W stacjach sanitarno-epidemiologicznych dyżurują specjaliści, którzy bezpłatnie weryfikują grzyby.

https://kutno.net.pl/wydarzenia/ratusz-reaguje-na-bobry-przy-zalewie-jedno-z-drzew-juz-wycieto-co-stanie-sie-z-reszta/KApvIerS7tiLmEvbs63Z

- o ile nie jesteśmy pewni, czy zebrane grzyby są jadalne, nie ryzykujmy. W takiej sytuacji najlepiej przynieść je do najbliższej stacji sanitarno-epidemiologicznej, w której dyżury pełnią grzyboznawcy lub klasyfikatorzy grzybów. Specjalista bezpłatnie oceni, czy grzyby są jadalne, niejadalne, czy też trujące - przypomina Główny Inspektor Sanitarny dr n. med. Paweł Grzesiowski.

Początkującym grzybiarzom zaleca się zbieranie wyłącznie grzybów rurkowych, z charakterystyczną siateczką pod kapeluszem, u których nie występują śmiertelnie trujące odmiany. Należy unikać zbierania zbyt małych owocników oraz przechowywania zbiorów w foliowych torbach, w których grzyby gwałtownie się psują i stają się szkodliwe dla zdrowia.

Jak rozpoznać objawy zatrucia?

Pierwsze symptomy mogą pojawić się po kilku, a w przypadku niektórych gatunków dopiero po kilkunastu godzinach od spożycia posiłku. Objawy przypominają zwykłą infekcję żołądkową lub niestrawność. Do najczęstszych należą m.in. nudności, wymioty, silne bóle brzucha i głowy oraz podwyższona temperatura ciała.

W przypadku wystąpienia niepokojących dolegliwości należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Pomocy medycznej powinny poszukać wszystkie osoby, które spożywały ten sam posiłek. Eksperci przestrzegają przed podawaniem osobie z objawami zatrucia mleka lub alkoholu, ponieważ te płyny przyspieszają wchłanianie toksyn do krwiobiegu.