Matcha prosto z Podlasia

Fot. Pexels

Na Podlasiu powstała polska odpowiedź na popularną japońską matchę. W gospodarstwie Kornino w Nowokorninie koło Hajnówki opracowano sproszkowaną mieszankę z czterech uprawianych tam roślin: liści poziomki, pokrzywy, zielonego owsa i różeńca górskiego. Zielonym kolorem, konsystencją i sposobem przygotowania napój przypomina matchę, jednak nie zawiera liści krzewu herbacianego ani kofeiny. Podobnie jak japoński pierwowzór, podlaską wersję można również podawać ze spienionym mlekiem.

WEM