Pokazali mu kosz z grzybami. Uratował ich przed tragedią. "Uważajcie przy zbieraniu"

Kiedy jest najwięcej grzybów? Chociaż w lasach pojawiają się już od sierpnia, to na najliczniejsze zbiory można liczyć jesienią, gdy dni są jeszcze ciepłe, ale noce wilgotne. Doświadczony grzybiarz przestrzega jednak, by uważać, co wrzucamy do koszyka. Niektóre gatunki wyglądają podobnie i łatwo się naciąć.
Gdzie szukać płachetek? Można je spotkać w lasach iglastych i mieszanych. Inaczej nazywane są niemkami, turkami, kołpakami, chochółkami, czubatkami i bydlarkami. Występują od lipca do października, ale najwięcej można ich znaleźć we wrześniu. Mają kapelusz o średnicy od 5 do 12 cm. Młode okazy cechują się jajowatym kapeluszem, a starsze przybierają bardziej płaski kształt. Miąższ zaś jest biały albo bladokremowy. To grzyb jadalny, jednak łatwo pomylić go z trującym kuzynem.


REKLAMA


Zobacz wideo Drogie grzyby rosną w centrum miasta! Są jednymi z najsmaczniejszych


Te grzyby wyglądają podobnie. Doświadczony grzybiarz wyjaśnia, jak je odróżnić
Pasjonat grzybów, Wiesław Kamiński, zamieścił na Facebooku film, na którym grzybiarze pokazali mu zbiory i zapytali, jak odróżnić jadalne płachetki od zasłonaków. - To są grzyby trujące - zaznaczył i dodał, iż podstawową różnicą pomiędzy tymi gatunkami jest pierścień na trzonie płachetki, którego nie posiada trujący zasłonak.
Pośród jadalnych płachetek było kilka trujących zasłonaków. Te grzyby rosną często w tych samych miejscach.


Na innym z filmów opowiedział, jak wygląda różnica między tymi grzybami po ugotowaniu. Jak widać na nagraniu, płachetki po obróbce termicznej mają kolor rudawy lub jasnobrązowy. Zasłonaki zaś są ciemnobrązowe.


Zasłonaki zawierają toksyczną kortynarynę, która może uszkodzić nerki, a dokładniej komórki cewek nerkowych i prowadzi do zmian zwyrodnieniowych, a w konsekwencji do niewydolności narządów. Ugotowanie grzyba nie usunie z niego toksyn. - Uważajcie przy zbieraniu płachetek, żebyście nie nazbierali trujących zasłonaków - przestrzegł Wiesław Kamiński.


W jakich miejscach najlepiej szukać grzybów? Sprawdzaj pod tymi drzewami
Doświadczeni grzybiarze wiedzą, iż najlepsze warunki do rozwoju owocników to wilgoć, cień i odpowiednie drzewa. Borowiki najczęściej rosną pod sosnami, świerkami i dębami; podgrzybki lubią mchy, wrzosowiska i zacienione miejsca; a maślaków należy szukać przy młodych sosnach, często wzdłuż leśnych dróg i polanek. Kurki wolą zaś piaszczyste gleby i obrzeża lasów, a rydze upodobały sobie młode drzewa sosnowe. Lubisz chodzić na grzyby? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.